Na Califórnia do século XIX, durante a era da corrida do ouro, um espetáculo peculiar surgiu: uma série de lutas entre ursos e touros. Essas lutas, originadas pelos espanhóis após a casa de apostas bulldog chegada à América do Norte, tornaram-se populares e viram uma forma de entretenimento na época. No centro desses confrontos: o urso-grizzly americano e o poderoso touro espanhol.
Nesse cenário, ocorria uma constante: o urso-grizzly, geralmente, vencia as lutas. As lutas eram rudes, e era comum o urso matar o touro, uma vez que esse era seu habitat natural. Por outro lado, os touros eram trazidos do Velho Mundo e apresentavam-se confusos e vulneráveis no contexto norte-americano.
Estes combates, hoje em casa de apostas bulldog dia, são, obviamente, algo rejeitado, já que são considerados
